Naast het maken van mooie producten willen wij ook ons steentje bijdragen aan mens, milieu en natuur. De ene duurzame keuze heeft meer impact dan de ander maar is volgens ons minstens zo belangrijk.
Lokale leveranciers
Wij werken graag samen met Twentse leveranciers die, net als wij, staan voor kwaliteit. Zo bakken we ons Twents molenbrood met meel van de Lonnekermolen. Voor een mooie, glanzende glassage op onze bavaroise gebakjes en taartjes gebruiken we melk van Melktap de Beekhoek. Dagelijks ontvangen we verse groenten en vleeswaren van Huuskes, een Twentse totaalleverancier van eten en drinken. Onze kaas komt van Kaas Oet Twente, gemaakt van melk van eigen koeien die grazen op de Twentse ‘oale groond’. Door zo veel mogelijk grondstoffen uit de regio te halen, verminderen we de CO2-uitstoot. Samen met lokale partners zorgen we voor de puurste en smaakvolste producten, recht uit Twente!
Werken met een vacuüm koeler
Bij Bakkerij Oonk draait alles om het leveren van de lekkerste, meest verse producten. En om die versheid te garanderen, maken wij gebruik van de allernieuwste technologie: de vacuümkoeler! Wat maakt onze vacuümkoeler zo speciaal? Dit slimme apparaat zorgt ervoor dat onze heerlijke broden en andere producten in een fractie van tijd afkoelen zonder in te boeten op smaak of kwaliteit. Het vacuümproces haalt snel de warmte uit het deeg, waardoor de broden extra luchtig zijn en het volume behouden.
Deze koeler van Weber werkt niet alleen snel, maar ook milieuvriendelijk! Door het efficiënte gebruik van energie en het verkorten van de afkoeltijd, dragen wij bij aan een duurzamere productie zonder in te boeten op kwaliteit of versheid.
Dagelijks passen wij onze planning aan op basis van de bestellingen en verwachte verkoop. Door ons hier op te concentreren, minimaliseren we de hoeveelheid afval. To Good To Go Wij verkopen To Good To Go (TGTG) pakketten om voedselverspilling tegen te gaan. Met de Too Good To Go-app kan u een pakket reserveren en het ophalen een half uur voor sluitingstijd. Daarnaast verkopen we het overgebleven brood de volgende dag voor een gereduceerd tarief.
Lokale paardenboer Bij Bakkerij Oonk gaat geen brood verloren. Wat we uiteindelijk nog overhouden aan brood, wordt opgehaald door een lokale paardenboer. Dit brood wordt als dierenvoer gebruikt, waardoor we samen een verantwoorde oplossing bieden voor voedseloverschotten. Zo dragen we bij aan het verminderen van voedselverspilling en ondersteunen we de lokale gemeenschap.
WTW-systeem
In de bakkerij maken we gebruik van een slim warmteterugwinsysteem (WTW-systeem). Wanneer de oven opent, wordt de warme lucht via een filtersysteem geleid en gebruikt om onze bakkerij te verwarmen. Zo zetten we de warmte die anders verloren zou gaan, efficiënt in voor een duurzamer energieverbruik.
Zonnepanelen
Sinds mei 2022 liggen er tweehonderd zonnepanelen op het dak van de bakkerij. Hiermee wekken we dertig tot veertig procent van ons eigen stroomverbruik op, waardoor we bijvoorbeeld ons brood CO2-neutraal kunnen bezorgen met onze elektrische busjes.
“Wordt groot met brood”
Jelle Snippe
Naast het genieten van lekker eten is sporten voor ons belangrijk. Zo dragen wij lokale sportverenigingen een warm hart toe en zijn wij trotse sponsor van Jelle Snippe, Nederlands kwampioen judoka zwaargewicht. Jelle is geboren en getogen in Enschede en een sporter waar wij in de toekomst nog veel van verwachten.
Vegetarisch of veganistisch hoeft niet minder smaakvol te zijn
Wij weten dat vegetarische of veganistische producten niet minder smaakvol hoeven te zijn. Door de ervaring en brede kennis van onze bakkers wordt er constant gezocht naar betere ngrediënten of het vervangen van ingrediënten zodat elke klant met zijn of haar dieet bij ons terecht kan. Zo maken wij geen gebruik meer van gelatine maar pectine, hebben wij een mooie slagroom gevonden die lactosevrij is en maken wij vegetarische saucijzenbroodjes, minstens zo lekker als de gewone saucijs!
Elektrisch rijden
We bezorgen onze lekkernijen in Enschede en Hengelo met elektrische busjes, zodat we niet alleen snel, maar ook duurzaam bij jou kunnen zijn. Zo verkleinen we onze ecologische voetafdruk en zorgen we voor een groenere toekomst, terwijl jij geniet van de lekkerste producten!
Duurzame broodzak
Door de duurzame broodzak te gebruiken, ontvangt u €0,03 korting per brood, zowel in de winkel als via de webshop. De herbruikbare zak is gemaakt van stof, waardoor we minder plastic verbruiken, en is verkrijgbaar voor slechts €1,85 in al onze winkels.
GROENE BAKKER
meld je aan voor de nieuwsbrief
Wil je graag op de hoogte blijven van het laatste nieuws en als eerste alle acties en aanbiedingen in je postvak?
Meld je dan nu aan voor de nieuwsbrief van Oonk.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
