Bakkerij Oonk is van oudsher een banketbakker, en dat is nog steeds terug te zien. Wij streven voortdurend naar een hoog niveau patisserie, gemaakt door mensen met passie en vakmanschap. Onze banketafdeling bestaat uit een groot team van ongeveer 11 medewerkers die dagelijks de heerlijkste patisserie creëren, waarbij smaak, vakmanschap en presentatie centraal staan. Van luchtige soezen tot kleurrijke bavaroisetaartjes en onze beroemde sloffen: elk gebakje wordt met zorg en aandacht voor detail vervaardigd. Of je nu iets zoekt voor een speciale gelegenheid of gewoon wilt genieten van iets lekkers bij je koffie – hier vind je altijd iets bijzonders.
Stralende gebakjes en taartjes
Voor een mooie, glanzende glaçage op onze bavaroise gebakjes en taartjes gebruiken we verse melk van Melktap de Beekhoek. Deze glaçage wordt gebruikt voor zowel sloffen, taartjes en luxe bombes.
Een glanzende afwerking die onze liefde voor ambacht weerspiegelt.
Bekijk de afdeling patisserie
Benieuwd waar alle producten worden gemaakt? Neem een kijkje in de bakkerij en bekijk de afdeling patisserie dat bestaat uit banket warm en koud.
Sweet Table
Een tafel vol liefde en lekkers. De perfecte manier om alle gasten te trakteren op een smakelijk en feestelijk moment.
“Slagroom met minder suiker”
Bakkerij Oonk was een van de eerste bakkers in Nederland die slagroom met slechts 8% suiker verwerkte in de producten. Ter vergelijking: normaal ligt dit percentage op 12,5%. Wij zijn van mening dat de suiker in de slagroom niet de overhand moet hebben. Op deze manier proef je de volle, romige textuur zoals deze bedoeld is – fris, licht en perfect in balans met de rest van het gebak. Proeft u het verschil?
Onze sloffen – veelzijdig, vers en onweerstaanbaar
Wist je dat het woord slof in gebak eigenlijk komt van de typische ovale, langwerpige vorm van de bodem?
Voor elk moment een slof, groot of klein
Bij Bakkerij Oonk vind je een uitgebreid sloffenassortiment, met zowel grote sloffen als mini slofjes. De grote sloffen zijn perfect om te delen – Zeker met 6 personen voor bijvoorbeeld bij een verjaardag of gezellig koffiemoment. Onze mini’s zijn ideaal voor wie graag meerdere smaken wil proeven, of gewoon een lekker gebakje voor zichzelf zoekt. Door hun smalle vorm zijn ze bovendien makkelijk uit de hand te eten. Handig én heerlijk!
Smaakvol van binnen en van buiten
Elke slof is opgebouwd uit een brosse bodem gemaakt van roomboterdeeg met meegebakken zuivere amandelspijs. In het hart van de slof verwerken wij een smaakvol interieur, vaak omringd door een romige mousse, frisse bavaroise, créme of room. De slof wordt afgemaakt met bijpassende decoratie om van elke gelegenheid iets bijzonders te maken.
Één van onze toppers is de caramelslof! Deze is gevuld met een laagje vloeibare caramel, een mokka mousse, afgeglaceerd met overheerlijke melkchocolade en afgemaakt met een rozet slagroom.
Elk seizoen een passend assortiment
We hebben standaard een aantal vaste favorieten in de vitrine, maar wisselen ook regelmatig met het seizoen mee. Zo komen in de lente frisse en zomerse smaken terug en gaan we in het najaar voor de krachtigere smaken. Onze populaire aardbeienslof, belegd met verse aardbeien is bijvoorbeeld alleen beschikbaar wanneer de aardbeien op hun zoetst en sappigst zijn. In het najaar komt onze aardbeien bavaroise slof weer terug in het assortiment, zo zoeken we voor elk seizoen het passende fruitsoort of de juiste samenstelling. Welke slof is jouw favoriet? Ontdek het assortiment in de winkel of online.
Een bruidstaart naar wens!
Bij Bakkerij Oonk maken we al jarenlang prachtige bruidstaarten. Tijdens een persoonlijk gesprek nemen we de tijd om jullie wensen om te zetten in een taart die perfect aansluit bij jullie speciale dag. Of je nu een grote of kleine taart wilt, strak of juist uitbundig – alles is mogelijk. Neem gerust een kijkje bij de taarten die we eerder met veel liefde hebben mogen maken.
