Afgeprijsd naar 5,75 […]
Cake klein
Tag: broodbakker
Pavlovaslof
Nu afgeprijsd naar 11,50! […]
Het verschil tussen fijn & grof volkoren
ππ²π ππ²πΏππ°π΅πΆπΉ πππππ²π» π³πΆπ·π» π²π» π΄πΏπΌπ³ ππΌπΉπΈπΌπΏπ²π» Zoals wij al eerder hebben beschreven wordt er voor volkorenbrood de hele graankorrel gebruikt. Hiervoor kan je volkorenmeel gebruiken waarbij de hele graankorrel is fijn gemalen of je gebruikt een combinatie van volkorenmeel en gebroken/hele graankorrels. Wij gebruiken voor al onze volkorenbroden volkorenmeel. Voor onze grof volkoren broden […]
Wat is volkoren?
πͺππ§ ππ¦ π©π’πππ’π₯ππ‘? Volkoren producten zijn gemaakt van de hele (vermalen) graankorrel. De graankorrel bestaat uit 3 delen. Binnenin zit de meelkern, onderin de kiem en eromheen de zemel. De meeste goede voedingsstoffen zitten in de kiem en de zemel. ππΏππΆπ» π―πΏπΌπΌπ± Voor het maken van een bruin brood/tarwebrood wordt het volkorenmeel met de bloem […]
